Крокембуш – это настоящий кулинарный шедевр, представляющий собой конусную башню из вкусных заварных пирожных, наполненных нежным кремом. Этот десерт нашел свое место не только в сердце гурманов, но и на праздничных столах, особенно в Новый год и Рождество. Его форма напоминает яркую рождественскую елку, что делает его идеальным украшением для любых торжеств, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Какие ингредиенты понадобятся?
Чтобы создать свой уникальный крокембуш, понадобятся следующие основные компоненты:
- Для теста:
- 200 мл воды
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
- 100 г сливочного масла
- 140 г муки высшего сорта
- 5 яиц
- Для крема:
- 380 г сливочного творожного сыра
- 250 г сгущенного молока
Дополнительно лучше запастись белым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой и кондитерскими украшениями для декора. Не забудьте взять пергамент для выпечки и кулинарный мешок для удобства заполнения пирожных кремом.
Как приготовить этот шедевр?
Процесс приготовления начинается с теста для профитролей. В сотейник нужно соединить воду, соль, сахар и масло, доведя до кипения. Затем с помощью венчика всыпать муку, перемешивая до получения однородной массы. Постепенно вводятся яйца, одно за другим, в уже остывшее тесто. Готовое тесто следует переложить в кулинарный мешок и отложить.
На противень с пергаментом отсыпаются небольшие круглые пирожные, которые после выпекания должны стать золотистыми и легкими внутри. Остывшие профитроли наполняются кремом, приготовленным из творожного сыра и сгущенки.
Совершив сборку крокембуша, можно приступить к декорированию. Для крепления кушаний используется растопленный шоколад, а верхушку можно украсить орехами и присыпками. Этот эффектный десерт не оставит равнодушными ни гостей, ни близких, придавая любому празднику особую атмосферу.
