Это песочное печенье — идеальный выбор для самых загруженных дней. Ароматное, с лёгкой кислинкой лимона, оно подарит радость и момент наслаждения, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для великолепного печенья
- 1 лимон
- 2 яйца
- 150 г сахара + 50 г для обсыпки
- 110 г сливочного масла
- 300 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление: шаг за шагом
Лимон следует тщательно промыть в тёплой воде, затем натереть на тёрке только желтую часть цедры и выжать сок.
В глубокой миске с помощью миксера взбить яйца с 150 г сахара и лимонной цедрой до образования однородной массы. Для достижения пышной текстуры к смеси добавить размякшее масло.
Затем постепенно вводить муку, заранее смешанную с разрыхлителем, на небольшой скорости. Если тесто станет слишком густым, можно продолжить замешивание лопаткой.
Добавить выжатый лимонный сок и тщательно перемешать. Затем накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
В маленькой миске смешать оставшиеся 50 г сахара. Смачивая руки холодной водой, от теста отрывать небольшие кусочки, скатывать шарики размером с грецкий орех и обваливать их в сахаре. Выложить на противень, оставляя расстояние в 5 см между печеньем.
Выпекать в режиме верх-низ в течение 15 минут до золотистого цвета.
Наслаждение вкусом
Приготовленное печенье стоит подавать к чаю, чтобы насладиться его хрустящей текстурой и ярким вкусом. Отзывы о таком лакомстве, безусловно, привлекут внимание ближайших друзей и родных, смакуя удивительное сочетание сладости и кислинки каждого кусочка.
