Сегодня все чаще хозяюшки обращаются к простым и доступным рецептам, и лепешки на кефире стали настоящим открытием. Эти воздушные и мягкие лепешки могут легко заменить хлеб, а также стать отличной основой для сытных бутербродов на завтрак или ужин. Готовятся они быстро и требуют минимум ингредиентов, что делает их идеальным решением для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 180 мл;
- Сода — 1 ч. л.;
- Соль — щепотка;
- Мука — 200 г;
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- Семена кунжута (по желанию).
Шаги приготовления лепешек
1. В глубокой миске налить кефир, чтобы он немного остыл.
2. Просеять муку вместе с солью и содой — это поможет сделать тесто более воздушным и пышным. Важно: не стоит сразу добавлять всю муку, так как её количество может варьироваться в зависимости от сорта.
3. Замесить тесто, которое должно быть мягким и эластичным. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. Упаковать тесто в пленку и оставить на столе на 30 минут. После этого разделить его на четыре равные части.
5. Каждую часть раскатать или просто растянуть руками на доске, покрытой мукой, до thickness около 1 см.
6. С помощью кисточки смазать лепешки водой и при желании посыпать семенами кунжута.
7. Противень выложить пергаментом, выложить лепешки и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20 минут или до золотистой корочки.
Сразу после выпечки щедро полить лепешки подсолнечным маслом и подать к столу теплыми. Эти замечательные лепешки порадуют вас и ваших близких своим вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
