Вкусные пирожные на любой праздник
В поисках впечатляющих десертов, способных добавить изюминку к любому чаепитию? Эти ароматные пирожные с нежным апельсиновым кремом станут настоящим хитом на вашем столе. Их яркий внешний вид и легкая текстура покорят сердца ваших гостей, а процесс приготовления проще, чем кажется!
Ингредиенты и подготовка
Для создания чудесных пирожных понадобятся:
- Корж: Мука — около 200 г
- Сахар — 120 г
- Молоко — 120 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Апельсин — 1 шт.
Для крема: Сливки (33-35%) — 200 мл, сахарная пудра — 20 г.
Процесс приготовления начинается с подготовки апельсина: нужно аккуратно снять цедру, избегая горечи, а затем выжать сок из половины плода. На следующем этапе готовится тесто. В глубокой миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар и немного соли. Далее добавляется молоко и растительное масло, после чего вся масса тщательно взбивается.
Выпекание и сборка пирожных
Когда тесто готово, оно делится на две части. В одну добавляется разрыхлитель и мука, постепенно вводим оставшуюся муку, затем вводим апельсиновую цедру. Тесто выливается на противень и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После выпечки корж остужается, а из него вырезаются круги для пирожных. Обрезки измельчаются и пропитываются апельсиновым соком. Тем временем готовится крем: в холодные сливки добавляют сахарную пудру и взбивают до крепких пиков.
Крем помещается в кондитерский мешок, и им наполняются подготовленные заготовки. Сверху пирожные украшаются измельченным коржом, чтобы завершить этот восхитительный десерт.
