Мясные котлеты с грибами: новый взгляд на классическое блюдо
Котлеты, ставшие фаворитом на наших столах, способны удивлять все новым вкусом. Эта собственная интерпретация мяса с грибами предлагает интересное сочетание и простоту приготовления.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для создания аппетитных котлет понадобятся следующие компоненты:
400 г смешанного мясного фарша;
1 репчатый лук;
100 г свежих шампиньонов;
80 г хлеба или батона;
130 мл молока;
1 куриное яйцо;
Соль и молотые специи по вкусу;
3 ст. л. панировочных сухарей;
Растительное масло для жарки;
200 мл бульона или воды.
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Процесс приготовления мясных котлет с грибами состоит из нескольких простых этапов:
Репчатый лук нарезается на мелкие кусочки и обжаривается в растительном масле на среднем огне около 2-3 минут.
К обжаренному луку добавляются нарезанные шампиньоны. Смесь продолжает обжариваться в течение 5-7 минут, после чего следует остудить.
Хлебные ломтики замачиваются в молоке на 5 минут, затем отжимаются перед тем, как добавить их в фарш.
К мясной массе добавляется куриное яйцо и остывшая грибная заготовка. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, приправляются солью и перцем по вкусу.
Из полученной массы формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях.
В разогретое растительное масло выкладываются котлеты, которые обжариваются с обеих сторон по 5 минут.
После обжаривания в сковороду добавляется бульон или кипяченая вода. Смесь доводится до кипения, а затем тушится на медленном огне в течение 7 минут.
Мясные котлеты с грибами готовы, они получаются сочными и ароматными. Подавайте к столу с любимым гарниром — макаронами, картошкой, рисом или гречкой. Это блюдо наверняка станет любимым.
