Рулеты из тонкого лаваша с мясным фаршем под сметанным соусом завоевали популярность среди гурманов, и это не случайно. Это блюдо отлично подходит для быстрого приготовления, а результат порадует даже самых требовательных?ителей, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для рулетов
- Тонкий лаваш — 3-4 листа
- Мясной фарш — 500 г
- Одна морковь
- Одну луковицу
- Сметана — 150 г
- Растительное масло — 50 г
- Соль и специи по вкусу
Сметанная заливка
- Яйцо — 1-2 шт.
- Сметана — 200 г
- Соль и специи по вкусу
Первым делом необходимо подготовить овощи: морковь и лук нужно очистить и мелко нарезать. Затем в сковороде разогревается растительное масло, куда добавляются нарезанные лук и морковь. Смесь обжаривается на среднем огне в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
После этого добавляется мясной фарш, который хорошо перемешивается с овощами. Необходимо приправить смесь солью и специями по вкусу. Тушите фарш с овощами до полной готовности, что займет еще около 20 минут.
Когда начинка остынет, каждый лист лаваша нужно намазать сметаной и равномерно распределить по нему мясную начинку. Заверните лаваш в рулет, аккуратно подгибая края, чтобы начинка не выскочила при запекании.
Полученные рулеты выкладываются в смазанную маслом форму для запекания. Далее приготовьте заливку: в миске смешайте сметану с яйцами и немного посолите. Заливкой равномерно заливаются рулеты.
Нагрейте духовку до 200°C. Запекайте рулеты в течение 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка. По желанию, за 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром для дополнительного вкуса.
Эти рулеты — идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Быстро, вкусно и сытно — именно так можно охарактеризовать это блюдо.
