Недавнее исследование показало, что хурма привлекает внимание многих гурманов, и большинство респондентов уже успели оценить этот экзотический фрукт. По результатам опроса, лишь 8% оценили хурму негативно, отмечая ее вяжущий вкус. Другие 9% также не прониклись мочарно-сладким ароматом, который многим кажется чрезмерным. Однако более половины опрошенных (83%) все же испытывают симпатию к хурме, причем 36% из них искренне обожают этот фрукт, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Полезные свойства хурмы
Хурма — это настоящая находка для знатоков полезного питания. Она не просто радует глаз, но и приносит ощутимую пользу организму. Богатая антиоксидантами, хурма помогает замедлить процессы старения. Витамин А, содержащийся в ней, благоприятно воздействует на здоровье почек, а низкое содержание фосфора и жиров лишь усиливает положительный эффект. В дополнение к этому сокровище содержит витамин В6, который играет важную роль в расщеплении питательных веществ, что помогает поддерживать здоровый метаболизм.
Идеальный кулинарный десерт: паровой пудинг из хурмы
Для настоящих любителей хурмы представлен великолепный рецепт парового пудинга с этим сочным фруктом. Пудинг станет отличным дополнением к вечернему чаепитию или десертом на праздничном столе.
- Ингредиенты:
- 2 хурмы
- 200 г сахара
- 120 мл молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 120 г муки
- 2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление пудинга
Приступая к приготовлению, следует удалить косточки из хурмы (если таковые имеются), нарезать на дольки и смешать в блендере до однородного пюре. В итоге должно получиться примерно 240 мл хурмового пюре.
После этого добавляют сахар, молоко, растопленное масло и яйцо, хорошенько перемешивая. В отдельной таре смешивают муку с содой, солью и корицей, а затем соединяют обе смеси, создавая однородное тесто.
Получившуюся массу выливают в подготовленную форму для пудинга, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Накрывают фольгой и готовят на водяной бане около двух часов, не забывая следить за уровнем воды. Готовность проверяют с помощью зубочистки: если она выходит сухой, пудинг готов.
После готовности дайте немного остыть, затем переверните на тарелку и подавайте с взбитыми сливками или шариком мороженого для идеального сочетания вкусов.
