Приготовление вареников – это настоящая кулинарная магия, особенно когда в качестве начинки используются вишни. Отправляйтесь в кулинарное путешествие, чтобы создать уникальные вареники с сочной ягодной начинкой и крем-чизом, которые порадуют всех вашим талантом и мастерством.
Ингредиенты для восхитительных вареников
Чтобы создать это лакомство, вам понадобятся следующие продукты:
- 400 г пшеничной муки
- 300 г свежемороженой вишни без косточек
- 100 г крем-чиза
- 200 мл воды
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 2 г соли
- 40 г сметаны 20%
- 25 г сливочного масла
- 1 веточка тимьяна
Шаги к кулинарному шедевру
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать вкуснейшие вареники:
В глубокой миске объедините 380 г муки, яйцо, соль и воду. Замесите тесто до однородной консистенции и уберите его в холодильник минимум на 30 минут.На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 мм.С помощью круглой формы вырежьте заготовки и накройте их пленкой, чтобы они не высохли.Разморозьте вишню и избавьтесь от лишней жидкости. В миске смешайте ягоды с сахаром, крем-чизом и 20 г муки, чтобы смесь стала однородной.На каждую заготовку положите небольшое количество начинки и тщательно заверните края, придавая им форму вареников. Уложите их на разделочную доску, покрытую мукой, и отправьте в морозильник на 40 минут.Доведите воду до кипения в большой кастрюле и варите вареники около 5-7 минут.Готовые вареники смешайте со сливочным маслом, украшая веточкой тимьяна, и подавайте со сметаной.Эти вареники станут настоящей изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
Подробный видеорецепт: https://dzen.ru/video/watch/678e3b3dc0330e0fc4e37492
