Венгерские ватрушки с творожной начинкой — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Эти удивительные угощения не только порадуют вкусом, но и порадуют своей простотой приготовления. Кажется, что готовятся они всего за несколько шагов, и результат обязательно восхитит каждого!
Секреты теста и начинки
Для начала стоит подготовить сдобное дрожжевое тесто. Все ингредиенты соединяются в одной миске и оставляются на один час, чтобы тесто поднялось. За это время можно заняться приготовлением творожной начинки. В этом рецепте используется творог с добавлением сметаны и меренги, что придаёт необычную легкость и воздушность, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для волшебной выпечки
Чтобы сотворить эти восхитительные ватрушки, понадобятся следующие продукты:
- Для теста:
- 100 мл молока
- 70 г сахара
- 6 г дрожжей
- 1 яйцо и 1 желток
- 0,5 ч.л. соли
- 70 г масла
- 300 г муки
- Для начинки:
- 300 г творога
- 50 г сметаны
- 4-5 ст. л. сахара
- 2 яичных белка
- 2 ст. л. манной крупы
- ванилин и щепотка лимонной кислоты
Приготовление и выпечка
Когда тесто будет готово, его раскатывают в прямоугольный пласт толщиной около пяти миллиметров и нарезают на двенадцать частей. В центр каждой из них выкладывается начинка, после чего тесто складывается в виде конверта. Заготовки оставляют на 30 минут для расстойки, а затем выпекаются в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут. Как только ватрушки готовы, их стоит подавать к столу горячими — они разлетаются со стола в считанные минуты!
