Перцы, приготовленные без начинки, становятся настоящим кулинарным открытием. Вместо привычной запеканки или фаршировки, на сковородку отправляются котлеты, что делает блюдо не только простым, но и невероятно вкусным. Этот необычный способ приготовления порадует всем, кто ищет новые идеи для летнего стола.
Новые идеи для летнего меню
Этот легкий и быстрый рецепт подходит для всех любителей болгарского перца. Для начала стоит выбрать яркие овощи – будь то зеленые, красные или желтые. Перцы нарезаются на кусочки, как будто готовится лечо. Лук следует нарезать крупными кольцами или ломтиками, не стараясь сделать его слишком мелким. Чеснок, в свою очередь, лучше нарезать измельчить ножом, а не использовать пресс. Это позволяет сохранить его аромат и вкус.
Котлеты: домашние или магазинные
Что касается котлет, то их можно использовать как домашние, так и покупные – это экономит время. Замороженные котлеты можно легко разморозить, обжарить на растительном масле до образования румяной корочки, после чего отправить в сковороду к уже подготовленным овощам: перцам, лукам и чесноку. Все ингредиенты обжариваются на сильном огне, а затем тушатся под крышкой, что позволяет сохранить их сочность и вкус.
Приготовление идеального соуса
Пока овощи тушатся, пора заняться соусом. Для него смешиваются томатная паста с небольшим количеством муки (по желанию), приправляется паприкой, солью и перцем. Получившаяся заливка должна быть густой и вязкой. После того как овощи под крышкой потушатся и станут нежными, к ним добавляются обжаренные котлеты, заливаются соусом и оставляются на тихом огне на 15 минут.
Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром: рисом, картошкой, макаронами или гречкой, но оно также прекрасно компонуется без него. Не забудьте украсить зеленью – укроп добавит блюду свежести и яркости вкуса. Такое сочетание не оставит равнодушным никого и сделает вечернее чаепитие по-настоящему особенным. Приятного аппетита!
