Вечер — это время, когда хочется побаловать себя и близких вкусной и сытной едой, не проводя при этом часы на кухне. Вот интересный рецепт для быстрого ужина: рис с овощами и сочными фрикадельками, запечённый в духовке, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Это блюдо объединяет в себе нежность риса, сладость обжаренных овощей и нежные фрикадельки, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или дружеской встречи. Кроме того, его легко готовить!
Необходимые ингредиенты (на 4 порции)
- 200 г риса
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 150 г консервированной кукурузы
- 400 г фарша (говяжьего или куриного)
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. растительного масла
- 400 мл воды или бульона
- Зелень для подачи
Этапы приготовления
1. Подготовка риса: Рис следует промыть под холодной водой до прозрачности и замочить в воде на 15–20 минут, что поможет ему быстрее свариться.
2. Формирование фрикаделек: В перемешанный фарш добавляется яйцо, мелко нарезанный чеснок, специи и паприка. Затем следует сформировать небольшие фрикадельки и слегка подрумянить их на сковороде.
3. Обжаривание овощей: Лук нарезается кубиками, а морковь натирается на крупной тёрке. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.
4. Сборка блюда: В форму для запекания выложите промытый рис, пассерованные овощи и консервированную кукурузу. Все ингредиенты следует перемешать, а затем добавить приготовленные фрикадельки. Залейте смесь водой или бульоном до уровня 1–1,5 см над рисом.
5. Запекание: Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10–15 минут, чтобы фрикадельки зарумянились.
6. Подача: Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу горячим. Это идеальное решение для тех, кто ценит простоту, но не желает идти на компромиссы в отношении вкуса!
