Для тех, кто хочет насладиться хачапури с сыром, но не располагает временем, этот рецепт станет настоящей находкой. Просто, быстро и очень вкусно – идеальный вариант для утреннего рационного питания!
Идеальные ингредиенты
Вот что понадобится для теста:
- 160 г муки (около 1 стакана),
- 1/2 ч. л. разрыхлителя,
- 1/2 ч. л. соли,
- 3 ст. л. кефира или натурального йогурта,
- 1 ст. л. растительного масла.
Для вкусной начинки подойдут:
- 100 г сыра (сулугуни, моцарелла или адыгейский),
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. сметаны или творога.
Приготовление хачапури: шаг за шагом
Первый шаг к созданию идеального хачапури – смешать муку, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Затем добавьте кефир и растительное масло, чтобы замесить тесто. Консистенция должна быть нежной и эластичной, но не липкой, пишет Дзен-канал "NEWS.ru".
Приготовление начинки требует немного внимания: натертый сыр соединяется со сметаной или творогом. Для тех, кто предпочитает насыщенные ароматы, добавьте щепотку сушеного чеснока или зелени.
Финальные штрихи
Раскатайте тесто в плоскую лепешку и аккуратно разместите начинку, оставляя 2 см от краёв. Заверните края, создавая традиционную “лодочку”. Для любителей яйца можно сделать небольшое углубление и аккуратно влить туда яйцо.
Обжарьте хачапури на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Блюдо, готовое всего за 15 минут, станет отличным началом дня или сытным перекусом для всей семьи. Удачи в кулинарных экспериментах!
