Курзе — это ароматные и нежные дагестанские пельмени, которые покорят сердце каждого гурмана. Их мягкое тесто и оригинальная начинка из творога и зелени делают это блюдо отличным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простота приготовления и изысканный вкус гарантируют, что курзе станут вашим новым кулинарным фаворитом.
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука пшеничная — 460 г
- Вода — 265 мл
- Соль — 5 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Топленое масло — 2–3 ст. л.
- Шпинат — 50 г
- Халта (мокрица) — 50 г
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление курзе
Как подавать и варианты вносить разнообразие
Курзе прекрасно сочетаются с кисломолочным соусом или свежей зеленью. Для придания новых оттенков вкуса можно добавить в начинку немного кинзы или укропа, а мокрицу заменить на щавель. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь яркими вкусами!
