Возможно, вам знакома ситуация, когда в холодильнике много продуктов, но не хватает идей для завтрака. Эта статья предлагает простой, но вкусный рецепт лепешек с сыром, который можно приготовить всего за 20 минут.
Что потребуется для приготовления?
- Мука – 260 г
- Кефир (3.2%) – 200 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель – 5 г
- Сыр сулугуни – 280 г
- Сыр брынза – 150 г
- Сливочное масло
Пошаговый процесс
Приготовление этих восхитительных лепешек начинается с подготовки основного теста. В кефире комнатной температуры нужно размешать соль, а затем добавить разрыхлитель. Постепенно вводя просеянную муку, замесить тесто, сначала с помощью силиконовой лопатки, а затем — руками. После этого тесто должно отдохнуть, накрыто полотенцем, примерно 5-10 минут.
В это время можно заняться начинкой. Сыры следует натереть на крупной терке и смешать в одной тарелке. После охлаждения теста его необходимо разделить на две равные части и раскатать каждую в пласт толщиной около 5 мм. На половину раскатанного теста разместите начинку, а затем соберите края в мешочек и немного расплющите его ладонями. Раскатайте получившийся мешочек скалкой, придавая ему нужную форму.
Вот секрет того, как сделать лепешки красивыми и равномерными: накройте их миской подходящего размера и вращайте, чтобы они стали однообразными. После этого лепешки жарят на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Важный момент: горячие лепешки обильно смазывают сливочным маслом, что делает их невероятно нежными и вкусными.
Эти лепешки идеально подойдут для завтрака и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Простой рецепт и минимальный набор ингредиентов делают их отличным выбором для завтрашнего утра.
