На пороге осени вы не можете упустить возможность попробовать чудесное тыквенное печенье – это не просто лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который восхитит вас и ваших близких. Хрустящая корочка обнимает мягкую, ароматную внутренность с нотками тыквы, создавая идеальную гармонию вкусов. И самое удивительное – оно готовится быстро и из доступных ингредиентов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки.
Что понадобится для тыквенного печенья?
- Тыква — 100 г;
- Пшеничная мука — 450 г;
- Растительное масло — 80 мл;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Натуральный йогурт — 130 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сахар — 2 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление начинается с обработки тыквы: ее нужно очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Эта сладкая мякоть станет основой для теста, придавая ему уникальный вкус и красивую окраску. Затем в миске соединяются йогурт и куриное яйцо — полезная комбинация, которая добавит легкости печенью. Взбив яично-йогуртовую смесь венчиком, следует добавить сахар, отложив всего пару ложек для посыпки.
После этого добавляется натертая тыква и растительное масло. Важно все компоненты тщательно перемешать, чтобы добиться однородной массы. Затем в отдельной миске просеивается мука с разрыхлителем, которая постепенно вводится в тесто. Не стоит беспокоиться о том, что тесто получится слишком плотным — оно должно быть достаточно мягким.
Подготовленное тесто необходимо накрыть пленкой и отправить на 20 минут в холодильник. После этого тесто делится на небольшие кусочки по 30 граммов, каждый из которых формуется в колбаску и обваливается в сахаре.
Затем нужно застелить противень пергаментом и равномерно расположить на нем печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 30 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. По истечении времени, лакомство можно снимать с противня и подавать в остывшем виде. Это тыквенное печенье подарит вам уютные осенние вечера!
