Сладкое лето невозможно представить без нежного мороженого. Но зачем покупать его, когда можно легко сделать восхитительное лакомство в домашних условиях? Представляем два простых рецепта, которые займут всего несколько минут вашего времени, а результат превзойдет любые ожидания!
Сливочное мороженое из двух компонентов
Это мороженое с насыщенным вкусом напоминает пломбир, и его невероятная текстура обязательно порадует любителей десертов. Чтобы его приготовить, понадобятся:
- Сливки (33%) — 500 мл
- Цельное сгущенное молоко — 200-300 г, в зависимости от желаемой сладости
Начните с того, что охладите сливки до низкой температуры и взбейте их миксером в течение 3-4 минут, пока они не станут густыми и воздушными. Поставьте их в большую миску и аккуратно влейте сгущенное молоко. Пробуйте на вкус, добавляя больше сгущенки, если хотите, чтобы мороженое было слаще. Особенно хорошо подходит использование 300 г сгущенного молока для приятной дегустации, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Получившуюся массу нужно поместить в контейнер, плотно закрыть и оставить в морозильной камере минимум на 4 часа. Главное — не перемешивать, чтобы избежать образования кристаллов льда. Мороженое станет мягким и нежным, а его выход составит около 750 г.
Шоколадное мороженое для истинных гурманов
Для любителей шоколада предлагается еще один простейший рецепт, базирующийся на использовании сливок и темного шоколада:
- Молочный шоколад — 170 г
- Молоко — 100 мл
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сначала растопите шоколад на водяной бане, добавив к нему молоко. Когда шоколад полностью растворится, переложите эту массу в миску, где уже взбиты холодные сливки с сахарной пудрой до густоты. Аккуратно влейте растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать. Приготовленную смесь следует перелить обратно в контейнер и оставить в морозильной камере на 4 часа. В итоге получится около 700 г ароматного шоколадного мороженого, которое подойдет для самых жарких летних дней.
Разнообразие вкусов и текстур сделают эти десерты удивительным дополнением к любому празднику или выходному, так что порадуйте себя и своих близких, готовя домашнее мороженое!
