Существует множество способов приготовить куриное филе, но этот рецепт поможет создать поистине вкусное и сытное блюдо. Такие простые ингредиенты, как куриное филе и лук, сверкают новыми красками и превращаются в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для идеального блюда
- Куриное филе: 500 г
- Лук репчатый: 1 крупная луковица (около 130 г)
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: 2 щепотки
- Сладкая паприка: ? чайной ложки
- Мука пшеничная: 3 столовые ложки
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
- Майонез: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3-4 столовые ложки
Приготовление: пошаговый процесс
Для начала куриное филе можно слегка подморозить, чтобы было легче нарезать. В таком состоянии филе мастерски делится на тонкие пластинки. Затем их следует нарезать на длинные полоски, а после — на мелкие кубики. Эти кусочки складываются в глубокую ёмкость.
Далее, лук очищается и нарезается мелкими кубиками, а затем обжаривается на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Лук пассируется на среднем огне, пока он не станет прозрачным, а затем и золотистым. После этого обжаренный лук добавляют к нарезанному филе, перемешивают, добавляют соль, черный перец, а также специальный набор специй и муку, в том числе кукурузный крахмал для нежности.
При завершении процесса приготовления стоит добавить столовую ложку майонеза для легкой кремовой консистенции. Получившуюся массу рекомендуется оставить мариноваться в холодильнике на 1 час, чтобы отлично впитались все ароматы.
Финальный этап: обжаривание
После маринования жарка становится последним шагом. На сковороду добавляют растительное масло, которое предварительно нужно хорошо разогреть. Далее выкладываются порции получившейся массы, а каждую из них обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон. Такой подход позволяет сделать респондируемое куриное филе сочным и вкусным, оставаясь при этом простым и доступным рецептом для приготовления.
