Корейская окрошка ненгуг: освежающий вкус лета на вашем столе

31 июля 2025, 05:42

Летний зной в самом разгаре, и это идеальное время, чтобы познакомиться с корейским блюдом окрошка ненгуг. Это пикантное и ароматное угощение станет отличным выбором для жарких дней, сочетая в себе свежесть овощей и пряные нотки приправ. Как приятно охладиться этим необычным перекусом, который подарит ощущение легкости и обновления!

Составляющие для вкусной окрошки

Чтобы приготовить окрошку ненгуг, понадобятся простые, но вкусные ингредиенты:

1 огурец
1 морковь
2 зубчика чеснока
Нори (по вкусу)
1 ст. ложка кунжута
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
50 мл соевого соуса
1 ч. ложка уксуса (25%)
1 л воды
Перец чили (по вкусу)

Приготовление шаг за шагом

Для создания этого блюда нужно просто следовать нескольким шагам:

Сначала нарезать огурцы и морковь тонкой соломкой. Это добавит текстуру и визуальную привлекательность.

Затем мелко натереть или нарезать чеснок, чтобы он максимально раскрыл свой аромат.

Объединить овощи в одной миске, добавить жареный кунжут и порванные водоросли нори.

Не забудьте легонько посолить, учитывая, что соевый соус уже содержит соль.

По желанию добавить перец чили, чтобы дать блюду чуть больше остроты.

Для заливки смешайте воду, сахар, уксус и соевый соус, регулируя баланс по своему вкусу.

Полить овощи получившейся заправкой, тщательно перемешать и охладить в холодильнике минимум на полчаса.

Окрошка ненгуг — это не просто блюда, а настоящий кулинарный праздник, который можно наслаждаться в компании друзей или в одиночестве, просто наслаждаясь прохладой и уникальным вкусом летнего угощения. С ней каждый прием пищи превращается в яркое событие!

Источник: Рецепты на каждый день