Как приготовить буженину в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
Свинина — 2 кг.
Вода — 700 мл.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Лавровый лист — 2-4 листа
Петрушка — по вкусу
Перец горошком — по вкусу
Этапы приготовления В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец и лавровый лист на свой вкус. После закипания воды, снять с огня и дать немного остыть. Поместить мясо в остывшую воду и оставить на несколько часов для маринования. Когда мясо промаринуется, вынуть его, посолить и поперчить по вкусу, сделать надрезы, а затем натереть чесноком. Уложить мясо в рукав для запекания, проделать в нем несколько отверстий, чтобы предотвратить разрыв. Поместить рукав с мясом в заранее разогретую до 180°C духовку и смазать его медово-горчичным соусом. Готовить в течение 40 минут. Затем аккуратно разорвать рукав и запекать ещё 15-20 минут для получения румяной корочки. Подавать на стол, украсив листьями петрушки. Буженина в рукаве готова. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
