Как известно, куриное мясо открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов, особенно в паре с фруктами. Один из самых удачных дуэтов — это курица с яблоками. Данная комбинация не только придаёт блюду изысканный вкус, но и делает мясо невероятно сочным и нежным.
Необходимые ингредиенты
- Куриные голени — 700 г
- Яблоки — 3 шт.
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Прованские травы — 0,5 ч. ложки
- Чёрный перец — по вкусу
- Красный острый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Время готовки: 1 час.
Этапы приготовления
1. Подготовьте куриные голени: тщательно промойте и обсушите их. Затем натерите специями и посолите, оставив на 10-15 минут для маринования.
2. Параллельно почистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на дольки. Чтобы избежать потемнения, сбрызните яблоки соком лимона, добавьте немного соли и перца, хорошо перемешайте.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные голени до золотистой корочки. Затем выложите сверху нарезанные яблоки.
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и добавьте 4-5 столовых ложек воды для создания сочного соуса. Яблоки начнут выделять сок, что придаст блюду особую нежность, в зависимости от сорта фруктов.
5. Тушите под крышкой в течение 30-40 минут. Блюдо получится невероятно вкусным и ароматным!
В качестве гарнира можно использовать гречку или блюда из овощей, которые отлично дополнят характерное яблочное послевкусие.
Приятного аппетита!
