Творожная запеканка без муки и манки порадует даже самых взыскательных гурманов благодаря своей мягкой и воздушной текстуре. Добавление сухофруктов привносит в блюдо не только яркие вкусовые акценты, но и натуральную сладость, что позволяет в большинстве случаев обходиться без сахара. Однако, если сладости всё же недостаточно, можно чуть-чуть подсластить или подать с мёдом.
Идеальные ингредиенты для запеканки
Выбор творога — дело личное, можно использовать как нежирный, так и более калорийный вариант. Сухофрукты, прежде чем добавлять в массу, стоит замочить в горячей воде на 10 минут и просушить на бумажном полотенце.
Пошаговый процесс приготовления
1. Взбейте яйца с помощью миксера до пышности. На этом этапе можно добавить сахар и ваниль для более сладкого вкуса.
2. Аккуратно вмешайте творог, сохраняя воздушность массы, и добавьте изюм и предварительно нарезанную курагу. Перемешайте ещё раз.
3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и выложите в неё творожную смесь. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут. Обратите внимание на особенности своей духовки.
Дайте запеканке немного охладиться, прежде чем нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Необходимые продукты
- Творог - 400 г
- Курага - 70 г
- Изюм - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 10 г
