Дайкон — это не просто овощ, а настоящая находка для гурманов, который уже на протяжении многих лет радует любителей грядок. В отличие от привычной редиски и редьки, дайкон обладает мягким вкусом, сочной мякотью и внушительными размерами. Этот корнеплод идеально подходит как для свежих салатов, так и для окрошки или просто в сыром виде.
Секреты успешного посева
Существует мнение, что дайкон можно сеять одновременно с редисом, но это сравнительно не лучший подход. Срок созревания дайкона составляет от 45 до 60 дней, в то время как редис успевает вырасти всего за три недели. Чтобы получить хороший урожай, семена следует высаживать ранней весной, как только почва оттает. В противном случае растения могут пойти в цвет, что повлияет на размер и вкус корнеплодов.
Однако, несмотря на ранний посев, жаркое лето может стать врагом для дайкона. Высокие температуры способствуют образованию цветочных стрелок и могут привести к образованию пустот в корнеплодах. Изменив тактику, многие огородники перешли на летнее время посева — с конца июля до начала августа. Это дает возможность вырастить крупные и сочные корнеплоды, особенно если предварительно освободить грядки после чеснока и лука.
Оптимальные условия для роста
Предпочтительные условия для успешного роста дайкона включают:
- Рыхлый грунт. Перед посадкой почву нужно хорошо подготовить, перекапывая и разбивая комья. На тяжелых почвах корнеплоды могут вырастать деформированными.
- Правильное расстояние между семенами. Сеять семена нужно на глубину, как для редиса, но оставлять расстояние около 15 см между ними, чтобы обеспечить место для роста корнеплодов и листвы.
- Регулярный полив. Дайкон является влаголюбивым растением, поэтому важно поддерживать влажность почвы, особенно в жаркую погоду.
На этапе роста не стоит забывать о рыхлении и прополке, чтобы предотвратить образование плотной корки и борьбу с сорняками.
Уход и сбор урожая
Часто в удобрениях нет необходимости, но защитить растения от крестоцветной блошки можно с помощью древесной золы, которую используют для посыпки листьев. Урожай обычно начинает собирать с середины сентября и продолжает до первых заморозков. Корнеплоды следует извлекать постепенно, а перед морозами убрать все урожай на хранение в холодильник или погреб.
