Ароматная рыба в фольге с лимоном и травами: секреты приготовления

Запеченная рыба в фольге это один из самых простых и полезных способов насладиться деликатесом. Она становится особенно сочной и насыщенной благодаря лимону и травам.

Классическая рыба в фольге с лимоном и ароматными травами

Это блюдо подойдет для множества видов рыбы, таких как сибас, дорадо, треска, морской окунь, форель и даже сом.

Необходимые ингредиенты (на одну порцию):

• Рыба 1 филе или стейк (150-200 г). Также можно использовать целую рыбу, например, небольшую форель.
• Лимон 3-4 тонких кружочка + 1 долька для подачи.
• Свежие травы несколько веточек (подойдут розмарин, тимьян, укроп, петрушка, эстрагон, базилик). Особенно хороши розмарин и тимьян.
• Оливковое или сливочное масло 1 ст. ложка.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
• При желании: несколько колечек репчатого лука, 2-3 помидора черри, 1 ч. ложка каперсов, 1 зубчик чеснока (тонко нарезанный) и 1 ст. ложка белого вина.

Инструкция по приготовлению:

Варианты и советы

• Для жирной рыбы, такой как лосось или скумбрия, подойдут укроп, петрушка и дольки апельсина вместо лимона.
• За 5 минут до готовности можно добавить сливки или сметану, открыв фольгу.
• Для средиземноморского варианта добавьте оливки, вяленые томаты и немного орегано.
• Чтобы проверить готовность, аккуратно проткните рыбу она должна легко расслаиваться.
• Этот рецепт также прекрасно подходит для приготовления на гриле просто готовьте на углях те же 15-20 минут.

Приятного аппетита! Это блюдо веселый член вашей кулинарной семьи и идеальное решение для быстрого и полезного ужина.