Лазанья — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония! Идеальный вариант для домашнего ужина, который точно порадует вас и ваших близких. Ознакомьтесь с простым рецептом и насладитесь процессом готовки.
Составляющие шедевра
Приготовление лазаньи подразумевает использование нескольких основных компонентов:
- Соус Болоньезе:
- Говядина — 800 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Растительное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
- Соус Бешамель:
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 30 г
- Молоко — 500 г
- Мускатный орех — 0,5 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Тесто:
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Вода — 150 г
- Сыр моцарелла — 200 г
Приготовление
1. Подготовьте соус Болоньезе, обжарив мясо с овощами и добавив все специи на ваш вкус.
2. Для соуса Бешамель растопите сливочное масло, обжарьте лук, добавьте муку, а затем постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
3. Замесите тесто, добавив яйца, желтки и воду. Раскатайте его и нарежьте на листы.
4. Соберите лазанью, чередуя слои соусов и теста. В завершение посыпьте сверху тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. После этого дайте лазанье немного остыть перед подачей.
Пусть ваши вкусовые рецепторы ликуют!
Эта лазанья — отличный способ разнообразить ваш ужин. Если рецепт пришелся вам по душе, делитесь им с друзьями, ставьте «класс» и готовьте с удовольствием!
