Хлеб как основа: простой мясной пирог без теста из черствого хлеба

В руках оказывается привычная ситуация: на столе лежит хлеб, который уже не свеж, и вдруг приходит мысль о неожиданном бонусе, который можно получить из остатков. Это не про спешку к рынку, а про простой способ сохранить продукты и порадовать домочадцев необычным блюдом.

Начинается всё с хлеба, который пропитывается молоком и соединяется с яйцами. К нему добавляют зелень, сыр и мясную начинку. В итоге получается не пирог в традиционном смысле, а запеканка с хрустящей корочкой, напоминающая пиццу, но без сложного теста.

Как собрать основу без теста

Хлеб порвать на крупные куски и залить молоком, чтобы он пропитался. Затем в миске соединить взбитые яйца, зелень, соль и перец. Туда же отправить натёртый сыр и нарезанную ветчину. Масса должна стать густрой, чтобы её можно было равномерно выложить в форму.

Поверх уложить вторую волну сырной аппетитной корочки. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, чтобы пирог легко извлекался после запекания.

Духовку прогреть до 180 C и выпекать примерно 35 минут. Готовность проверить просто: верх золотистый, середина плотная.

Замены и вариации

Если не хватает ветчины, заменить её курицей, фаршем или тушёным мясом. Овощи не помешают: сладкий перец, помидор, зелёный горошек дополнят вкус. Грибы добавят глубину, а сухие травы аромат пиццы на хлебной основе.

Остаются хлеб и молоко остаются возможности для эксперимента: начинку можно менять по вкусу и наличию продуктов, не нарушив общую идею блюда.

Преимущества такого пирога

Экономия за счёт использования остатков хлеба, простота приготовления в одной миске, и возможность каждый раз менять начинку под настроение. Блюдо подходит и для завтрака, и для ужина, а ещё хороша идея для пикника.

Это не про сложность, а про удобство: сварите немного молока с хлебом, добавьте начинку и отправьте всё в духовку за короткое время на столе окажется сытное и необычное блюдо.