Салат с молодым редисом: простое весеннее блюдо на каждый день

Появляется ощущение свежести, как только на стол ложится тарелка с хрустящими кружочками редиса и яркой зеленью. Именно в такой момент становится понятно, что простые ингредиенты могут создать лёгкое и сытное блюдо без лишних хлопот.

Этот салат сочетает редис, зелень петрушки, шнитт-лук и базилик, заправленный кремовой смесью из сметаны и йогурта с горчичной ноткой и капелькой лимонного сока. Всё держится вместе за счёт лёгкости заправки, которая не перебивает главный вкус редиса, а подчеркивает свежесть зелени.

Приготовление идёт по принципу сценария повседневной кухни: готовим редис, нарезаем ломтиками и палочками, рубим зелень, смешиваем заправку и соединяем ингредиенты. Яйца нарезаем дольками и украшаем блюдо сверху, добавляя ещё один текстурный штрих. Подать можно с ломтиком цельнозернового хлеба, чтобы получился полноценный перекус или лёгкий обед.

Время на сборку не более 15 минут. Энергетическая ценность порции остаётся умеренной: баланс белков и жиров поддерживает лёгкость блюда, а углеводы минимальны. Такой салат привносит в день нужную свежесть и уверенность, что можно быстро приготовить что-то полезное из простой кухни.

Если хочется расширить весеннее меню, можно добавить ещё пару вариантов салатов из аналогичных ингредиентов сезонные овощи пригодны для дружелюбной и понятной кухни на каждый день.