В доме часто кажется, что готовка должна занимать минимум времени, а результат удивлять вкусом и чистотой на кухне. Именно так и выходит, когда простые ингредиенты превращаются в достойное блюдо без лишних хлопот.
Собираем продукты для сочного мясного аккорда: куски свиной шейки, специи и лук. Мясо маринуем в смеси солёной и ароматной заправки, чтобы каждый кусочек пропитался вкусом и стал мягким. Время маринования можно подстроить под расписание: от часа до большего срока в холодильнике.
Пока мясо отдыхает, готовим лук. Нарезаем тонкими слоями, заливаем уксус с сахаром и лёгкой солью, слегка разминаем, чтобы лук отдал свою сладость и поддержал маринад. Затем лук кладём поверх мяса в пакет для запекания и плотно запечатываем, чтобы соки держались внутри.
Аккуратно отправляем пакет в форму и отправляем в духовку. При 180 °С блюдо ожидаемо готовится около часа. За 10 минут до конца можно открыть пакет, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка. Готовность проверяем вилкой — мясо должно быть нежное внутри, без сока на поверхности.
Такой подход даёт чистую духовку и простой способ приготовить вкусное блюдо, которое подойдет и к будням, и к праздничному столу. Приятного аппетита.
