Дорогие читатели! Новый год — это не только праздник, наполненный ароматами мандаринов и новогодних елок, но и момент, когда на нас сваливается весь кулинарный груз ожиданий. После долгого дня на работе, пробок или снегопадов еще и нужно накрыть стол для голодных гостей.
Не переживайте! Перед вами пошаговое руководство, как создать вкусный и стильный праздничный стол всего за 5 минут. Надевайте фартук и готовьтесь к кулинарному волшебству!
Экспресс-селёдка под шубой в стакане
Что потребуется?
- Филе селедки — 200 г
- Свекла (вареная) — 150 г
- Морковь (вареная) — 150 г
- Картофель (в мундире) — 150 г
- Майонез — 100 г
- Зеленый лук — для украшения
Пошаговая инструкция
Совет: Селедку можно заменить на слабосоленую красную рыбу, а майонез на сметану с горчицей.
Историческая справка: Первые закуски такого рода появились в начале XX века, когда рестораторы пытались уменьшить потребление алкоголя среди гостей.
Праздничные бутерброды с авокадо и красной рыбой
Необходимые ингредиенты:
- Хлеб (желательно зерновой) — 6 ломтиков
- Авокадо — 2 шт.
- Слабосоленая красная рыба — 150 г
- Лимон — 1 шт.
- Сливочный сыр — 100 г
Как готовить?
Совет: Авокадо можно заменить на мягкий сыр типа феты.
Исторический факт: Слово "бутерброд" появилось в XVI веке в Германии и буквально переводится как "хлеб с маслом". Но в современных реалиях это уже не совсем так!
Грибной жюльен в тарталетках
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Готовые тарталетки — 12 шт.
- Сыр твердый (лучше "Гауда") — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
Приготовление
Совет: Сливки можно заменить на сметану.
Интересный факт: Жюльен — это не только название блюда, но и метод нарезки овощей.
