Утром на рыбном рынке в Вологде в ТЦ Меридиан можно было увидеть, как цены на рыбу продолжают расти. Местные жители могут подтвердить: раньше рыба здесь была доступной, но сейчас ситуация изменилась кардинально. Уж какое-то время цены сделают тихие плавные колебания, а теперь взлетели так, что удивление не покидает. Со слов покупателей, скоро скумбрия станет настоящим деликатесом, а за ней подтянутся и другие виды рыбы.
Цены на рыбу: до и после новогодних праздников
Чтобы развеять сомнения, стоит рассмотреть конкретные цифры. В начале декабря 2024 года были зафиксированы одни цены, а сейчас, в конце января 2025 года, они значительно возросли. Сравнение показывает, что замороженная рыба, как правило, подорожала более чем на 20% за несколько недель.
Например, пикша стоила 400 рублей за килограмм, а сейчас уже стоит 580 рублей. А вот треска прибавила 100 рублей, и теперь её цена достигает 720 рублей за килограмм. Сравнивая с другими продуктами, такие значения заставляют задуматься о выборе при покупках — представьте, что за 720 рублей можно купить 2 килограмма свинины.
Обзор высококачественной рыбы: как изменились цены
- Горбуша: с 402 до 464 рублей (непотрошеная);
- Форель: была 700 — теперь 900 (непотрошеная);
- Нерка: с 879 до 1211 рублей;
- Семга: с 1573 до 1700 рублей.
Бюджетные сорта: есть ли альтернатива?
Даже на более доступные сорта рыбы цены значительно возросли. Скумбрия стоила 385 рублей, а теперь её цена достигла 495 рублей. Селедка, которую раньше продавали за 305 рублей, теперь подорожала до 345 рублей. Интересно, что единственное, что подешевело — ряпушка, цена которой снизилась с 96 до 92 рублей.
В итоге, придется либо адаптировать привычное меню, переходя на более доступные виды, такие как путассу и мойва, либо же оставить в прошлом мечты о треске и форели.
Цены на рыбу явно варьируются в разных регионах, интересно услышать, какова ситуация в других городах. Возможно, где-то цены поднимаются, а где-то, наоборот, остаются стабильными. Какова ситуация у вас? Что приобретали в последний раз на обед или ужин?
