Современная кухня ищет новые способы создать вкусные и сытные блюда, и гречневая каша с фаршем — отличный пример. Это сочетание простых ингредиентов позволяет вам насладиться насыщенным вкусом и питательностью.
Ингредиенты для удачного блюда
250 грамм гречневой крупы;
400 грамм мясного фарша;
1 головка репчатого лука;
1 морковь;
1 чайная ложка молотой паприки;
1 чайная ложка сухого чеснока;
1 чайная ложка итальянских трав;
2 столовые ложки томатной пасты;
Соль и черный молотый перец по вкусу;
Очищенная вода;
Свежая или сушеная зелень — по желанию;
Рафинированное растительное масло для жарки.
Порядок приготовления
Подготовка ингредиентов: Тщательно промыть гречневую крупу, очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Создание овощной основы: На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить тертую морковь и продолжить обжарку несколько минут.
Добавление фарша: Выложить в сковороду мясной фарш, обжаривать его вместе с овощами, пока он не изменит цвет, помешивая, чтобы избежать комков.
Специи и томатная паста: Добавить молотую паприку, чеснок, итальянские травы, соль и перец. Перемешать. Влить томатную пасту и тщательно размешать все ингредиенты.
Приготовление каши: Ввести в сковороду гречневую крупу, залить водой, чтобы она покрывала продукты на сантиметр выше уровня. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут.
Финальная настойка: Снять с огня, оставить под крышкой на 5-10 минут и украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
Гречневая каша с фаршем — это не просто гарнир, а полноценное блюдо с ярким ароматом и насыщённым вкусом. Попробуйте добавить свои любимые специи и травы для создания уникального сочетания!
