Приготовление пасты — это всегда искусство, но когда к классике добавляется восточный акцент, создается нечто волшебное. Фетучини с куриной грудкой в соусе карри — это идеальный вариант для тех, кто хочет внести разнообразие в свой рацион, погрузившись в мир насыщенных вкусов и ароматов.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Фетучини – 200 г
- Куриная грудка – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Сливки 20% – 200 мл
- Кокосовое молоко – 100 мл (по желанию, для глубины вкуса)
- Паста карри – 1–2 ч. л. (в зависимости от предпочтений)
- Куркума – 0.5 ч. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка или базилик) – для подачи
Простая инструкция для идеального результата
Подготовка ингредиентов: Куриную грудку нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок мелко нарезать. Вскипятить воду для пасты, добавить соль и отварить фетучини до состояния al dente, обычно это занимает 8–10 минут.
Обжарка курицы: На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить курицу до золотистой корочки (приблизительно 5-7 минут). Затем добавить лук и чеснок. Пассеровать 2-3 минуты, чтобы раскрыть аромат.
Приготовление соуса карри: В сковороду добавить пасту карри и куркуму, быстро перемешать. Влить сливки и кокосовое молоко, довести до легкого кипения. Приправить соевым соусом, лимонным соком, а также солью и перцем. Тушить на слабом огне 3-4 минуты.
Затем добавить отваренные фетучини в соус и аккуратно все перемешать. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды от пасты. Разложить блюдо по тарелкам, украсить свежей зеленью и, при желании, посыпать тертым пармезаном или кунжутными семечками. Это не просто еда — это вкусное путешествие в мир кулинарии!
