Шеф-повар Григорий Мосин делится своим рецептом приготовления шашлыка из куриных крыльев, который не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. В этом рецепте особое внимание уделяется разнообразию ароматов и специальным техникам маринования, способным подчеркнуть натуральный вкус мяса, сообщает канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для удивительного шашлыка
Чтобы насладиться чудесным вкусом шашлыка, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки: 500 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Свежий имбирь: 1 небольшая порция
- Соль: 1 ст. л.
- Зира, корица, черный перец горошком: по щепотке
- Острый сушеный перец чили: по вкусу
- Зернистая горчица: 1 ст. л.
- Светлое пиво: 250 мл
Процесс приготовления шашлыка
Приготовление необычного шашлыка начинается с маринования. Первым делом, чеснок следует измельчить, а имбирь натереть на мелкой терке. В специальной емкости для маринада нужно объединить чеснок и имбирь, затем добавить корицу, зиру, перец и горчицу. Все высококачественно перемешать и влить пиво — это придаст блюду уникальный вкус и аромат.
Далее подготовьте крылышки: удалите первую фалангу, после чего разъедините оставшиеся части. Выложите их в емкость с маринадом и хорошо перемешайте. Чтобы добиться насыщенного аромата, оптимально оставить крылья мариноваться на 12 часов в холодильнике.
После завершения маринования, насадите крылышки на шампуры, убедившись, что они плотно зафиксированы. Жарить крылышки следует на мангале, периодически переворачивая для равномерного прогрева.
Подавайте готовый шашлык с свежим лавашем или любимым соусом — и наслаждайтесь удивительным вкусом этого блюда!
