Заварные кольца с творожным кремом — это десерт, который завоевывает сердца любителей сладостей по всему миру. Воздушное тесто, заполненное легкой творожной начинкой, доставляет истинное наслаждение гурманам. Многие предпочитают именно такой вариант, поскольку он оказывается не только более легким, но и крайне вкусным, пишет канал "Волшебная Еда".
Идеальный выбор ингредиентов
Приготовление заварных колец требует особого внимания к выбору ингредиентов. Чтобы добиться максимального вкуса и текстуры, важно обратить внимание на следующие компоненты:
- Вода: 180 мл
- Сливочное масло: 85 г
- Соль: 1/8 ч. л.
- Сахар: 10 г
- Пшеничная мука: 130 г
- Куриные яйца: 4 шт.
Для начинки потребуется:
- Сливочное масло (размягченное): 150 г
- Творог: 350 г
- Сахарная пудра: 100 г
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать эти восхитительные кольца, следует строго следовать рецепту. Вначале необходимо в кастрюле соединить воду, сливочное масло, немного соли и сахара. Каша нагревается до кипения, после чего добавляется мука. Смесь нужно тщательно размешивать, чтобы избежать комочков, а затем вернуться к плите и держать на слабом огне до образования однородного теста.
Как только тесто собралось в ком, его нужно убрать с огня и по одному добавлять яйца, тщательно перемешивая. Конечная консистенция должна быть густой, но при этом эластичной. Теперь тесто готово к формовке: его надо выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Выпекать кольца следует в заранее разогретой до 220 градусов духовке, а через 10 минут температуру снизить до 180 градусов. За 30-40 минут они должны приобрести золотистый цвет и стать легкими и воздушными.
Подача и хранение
Чтобы завершить процесс, необходимо приготовить крем. Для этого размягченное масло взбивают с сахарной пудрой до легкости, добавляют протертый через сито творог и снова тщательно перемешивают. В завершение, кольца разрезают и наполняют начинкой, посыпая сахарной пудрой. Хранить готовые изделия следует в герметичном контейнере в прохладном месте. Это изысканное лакомство станет настоящим украшением любого стола!
