Майонез — это не только универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах, но и отличный способ добавить индивидуальности своим рецептам. Приготовленный дома, он открывает новые горизонты вкусов, и в этом году особенно актуально использовать свежие травы и чеснок для создания уникального соуса. Отказавшись от покупки готовых вариантов, многие стремятся к экспериментам на своей кухне.
Ингредиенты для приготовления майонеза
- Два свежих яйца
- Чайная ложка сахара
- Две трети чайной ложки соли
- Две ложки горчицы
- Свежий пучок трав (можно использовать любые на ваш вкус)
- Три-четыре зубчика чеснока
- Четыреста миллилитров растительного масла без запаха
- Две столовые ложки лимонного сока
Процесс приготовления домашнего майонеза
Для начала необходимо тщательно измельчить выбранные травы и чеснок, затем добавить их в высокую банку для блендера. Вбить туда два яйца, добавить соль, сахар и заранее приготовленную горчицу. Взбивать все ингредиенты в течение 30-40 секунд. При этом струйкой, не прекращая взбивание, вводите растительное масло, что займёт около минуты. В завершение добавьте лимонный сок и еще раз аккуратно взбейте смесь на протяжении 10-15 секунд.
Советы по выбору трав и горчицы
Для создания уникального вкуса можно комбинировать различные травы. К примеру, идеально подойдут тимьян, эстрагон и иссоп. Также стоит обратить внимание на качество горчицы: если использовать домашний вариант, это придаст соусу еще больше насыщенности. Можно добавлять щепотки разных специй, чтобы сделать майонез более пикантным — это откроет новые грани вкуса!
Приготовив майонез один раз, есть риск, что готовые магазинные варианты уже не вызовут прежнего интереса. Сделайте свою кухню ярче и насыщеннее с помощью натуральных продуктов и свежих ингредиентов.
