Недавно в кулинарных кругах вновь зазвучали гречаники с печенью. Это блюдо приобрело популярность благодаря своему питательному составу и оригинальному вкусу. Вместо традиционных котлет, предлагается новая версия в формате пирога, которая легко готовится и обладает более легким вкусом, сообщает Дзен-канал "#homeaesthetics".
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень: 500 г
- Отварная гречка: 250 г
- Морковь: 100 г (одна штука)
- Лук: 80 г (одна штука)
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Яйцо: 1 шт.
- Сыр: 50 г (полутвердый или твердый)
- Топленое масло: 1 ч. ложка
- Соль, перец, любимые специи: по вкусу
Подготовка и приготовление
Вначале необходимо отварить гречку до готовности. В это время стоит заняться овощами: морковь, лук и чеснок следует тщательно очистить, затем нарезать и обжарить на небольшом количестве топленого масла до мягкости.
После этого к печени необходимо удалить пленки и нарезать ее на мелкие кусочки. Сыр можно натереть на крупной терке и совместить все подготовленные ингредиенты: отварную гречку, печень и обжаренные овощи. Теперь добавляем яйцо, приправляем массу солью, перцем и любимыми специями — многие выбирают копченую паприку для интересного акцента. После этого следует тщательно перемешать всю смесь, чтобы равномерно распределить все компоненты.
Запекание
Получившуюся массу следует выложить в подходящую форму, предпочтительно силиконовую, чтобы облегчить извлечение готового блюда. Далее гречаник запекается в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут. После завершения приготовления важно дать блюду немного остыть, чтобы облегчить его извлечение из формы.
В результате получается аппетитный и питательный белковый гречаник, который станет не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону. Его можно подать как самостоятельно, так и с гарниром из свежих овощей. Приятного аппетита!
