Молодая картошка всегда вызывает аппетит и неизменно радует гурманов. Пора насладиться её вкусом, пока сезон в разгаре!
Предлагается простой, но невероятно вкусный рецепт жареной молодой картошки, которая станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Вкусно и полезно".
Ингредиенты для идеальной жареной картошки
- Молодая картошка — до 1 кг;
- Сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
- Специи по вкусу;
- Свежая петрушка — несколько веточек.
Пошаговая инструкция приготовления
Первым делом картошку следует отварить в слегка подсоленной воде. После того как она станет мягкой, важно слить воду, дать картофелям немного остыть и аккуратно снять тонкую кожицу.
На разогретой сковороде растапливается сливочное масло. Хотя можно использовать и растительное, сливочное придаст блюду более насыщенный и деликатный вкус.
После этого картошка помещается на сковороду. Прекрасно, если клубни небольшие — так они обжарятся равномернее. Обжаривать нужно до появления золотистой корочки, периодически переворачивая картошку для равномерного прокаливания.
Настоящая "фишка" этого рецепта заключается в специях. Именно они добавят изысканный аромат и вкус. Можно использовать сушеный чеснок, хмели-сунели, майоран, сладкую паприку, белый и красный перец. Не стоит переборщить с количеством: достаточно 1-2 щепоток, чтобы не заглушить природный вкус картошки.
Когда картошка подрумянится и начнет издавать аппетитный аромат, стоит посыпать её тертым сыром и свежей рубленной петрушкой. На горячей картошке сыр сразу расплавится, создавая восхитительное сочетание.
Блюдо готово! Подается на стол горячим, и, без сомнения, станет любимым угощением для всех. Приятного аппетита!
