Представляем вашему вниманию рецепт, который подарит знакомый вкус изысканному жюльену. Это блюдо, дополненное картофелем, станет не только великолепной горячей закуской, но и полноценным основным блюдом, которое привлечет внимание ваших близких.
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 1 луковица
- 200 г куриного филе
- 400 г консервированных шампиньонов (1 банка)
- 1 столовая ложка муки
- 100 мл молока
- 200 мл сливок (20%)
- 200 г сыра
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- чеснок по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление данного восхитительного блюда займет всего 1 час, а готового — на 5-6 порций.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом, картошку необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде с маслом до полуготовности, а затем выложить в форму для запекания и посолить.
Далее, лук, очистив его, нарезают и обжаривают вместе с куриным филе, нарезанным мелкими кусочками, до получения прозрачного состояния лука. После этого к смеси добавляются консервированные грибы (можно также использовать свежие шампиньоны), которые следует порезать и обжарить вместе с остальными ингредиентами до полного испарения лишней жидкости.
Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до кремового цвета, затем, промешивая, нежно вливайте молоко. Получившуюся массу соедините со сковородой с грибами и курицей, добавляя сливки, зелень, чеснок и специи. Все ингредиенты перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой в течение 5 минут.
Готовую грибную массу равномерно распределите по картошке, а затем посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Это сочетание картофеля с жюльеном и грибами станет настоящим гастрономическим открытием на вашем столе.
