Вегетарианская кухня постоянно радует новыми интересными идеями, и сегодня на повестке дня — оригинальная шаурма без мяса. Этот быстрый и простой рецепт порадует гурманов насыщенным вкусом, свежими овощами и нежным соусом, который аппетитно дополнит ваше блюдо.
Что понадобится для приготовления?
- Лаваш — 2 листа
- Шампиньоны — 100 г
- Лук — 0.5 шт.
- Картофель — 0.5 шт. (по желанию)
- Помидоры — 0.5 шт.
- Огурцы — 0.5 шт.
- Листья салата — 1 шт.
- Мягкий сыр (адыгейский или аналогичный) — 15 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Сметана — 2 ст.л.
- Чеснок — 0.5 зубчика
- Укроп — по вкусу
Этот легкий вегетарианский ужин занимает всего 30 минут и станет идеальным выбором как для обеда, так и для сытного перекуса.
Этапы приготовления
Потребуется немного времени для подготовки, но результат того стоит. Сначала нужно тщательно вымыть овощи и зелень. Очистите картофель и нарежьте его тонкими соломками, лук — полукольцами, а шампиньоны — пластинами.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте картофель до золотистой корочки, примерно 15 минут. В это время на отдельной сковороде следует обжарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны и готовить еще 5 минут с солью и перцем.
Пока подготавливаются остальные ингредиенты, смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и чесноком для создания вкусного соуса. Нарежьте помидоры и огурцы и порвите листья салата на небольшие кусочки.
Теперь пришло время собрать шаурму. На лаваш нанесите соус, выложите помидоры, огурцы, обжаренные грибы и лук, а сверху добавьте кусочки сыра. Аккуратно сверните лаваш в рулет и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон до появления аппетитной корочки.
Наслаждайтесь вкусом
Готовую шаурму можно нарезать пополам или подавать целиком, лучше всего с ярким освежающим соусом и зеленью. Это простое и вкусное блюдо входит в число любимых у всех, кто хочет насладиться чистым вкусом свежих овощей, не обращаясь к мясным вариантам.
