Тыквенный сок на зиму: радость и здоровье в каждой банке

Тыквенный сок на зиму: радость и здоровье в каждой банке

Тыква — это не просто овощ, а настоящая находка для кухни, которая дарит море витаминов и вдохновения для кулинарных экспериментов. Из тыквы можно приготовить огромное множество блюд, от каши до запеканок. Однако, сегодня акцент будет сделан на тыквенном соке, который станет не только вкусным, но и полезным запасом на зиму, пишет Дзен-канал "Кубань 24. Полезное".

Необходимые ингредиенты

  • Тыква — 2 кг (без кожуры и семечек)
  • Вода — 2-2,5 литра
  • Сахар — 200-250 г (по вкусу)
  • Апельсины — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт. (или немного лимонной кислоты)
  • Специи — по желанию (корица, имбирь, гвоздика и т. д.)

Этапы приготовления

Чтобы получить насыщенный и ароматный тыквенный сок, следует следовать нескольким простым шагам:

  • Очистить тыкву от кожицы и семечек, нарезать ее на небольшие кубики и разместить в кастрюлю.
  • Налить воду так, чтобы она полностью покрывала тыквенные кусочки. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-30 минут до мягкости.
  • С помощью блендера превратить вареную тыкву в пюре, добавляя к нему заранее подготовленные дольки апельсина и лимона (без косточек) для аромата.
  • Добавить сахар и специи по вкусу. Довести до кипения и оставить на медленном огне 10-15 минут, чтобы специи раскрыли вкусовые нотки.
  • Процедить сок через сито в чистую кастрюлю. Разогреть, подправить вкус, затем разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать для остывания.
  • Сок не только отлично утоляет жажду, но и обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами на протяжении всей зимы. Его можно использовать как основу для напитков, коктейлей или просто наслаждаться им в чистом виде.

    Тыква поистине заслуживает внимание, и тыквенный сок — это всего лишь одно из многих способов оценить ее вкус. Каждый глоток этого сока напоминает о тепле осенних дней и принесет здоровье в холодное время года.

    Источник: Кубань 24. Полезное

    Лента новостей