Этот невероятный десерт — настоящий симфония вкусов. Насыщенный и кремовый, Butterscotch пудинг наполняет воображение сладостными оттенками молочной карамели. Он способен подарить мгновения уюта, даже когда мир за окном полон суеты, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Что такое Butterscotch пудинг?
Для тех, кто не в курсе, Butterscotch — это не только название десерта, но и вид конфет, напоминающий ириски. Однако в нашем случае, речь идет о нечто большем, чем просто кондитерское изделие: это кремообразный наслаждение, где основа — сочетание коричневого сахара и сливочного масла. Такой пудинг не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для Butterscotch пудинга
- 350 мл цельного молока
- 200 мл густых сливок
- 160 г темно-коричневого сахара
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 яичных желтка
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Как приготовить пудинг с вкусом ирисок
Первым делом смешайте 25 мл молока с кукурузным крахмалом в небольшой миске — это станет основой для загущения десерта. Затем в средней кастрюле соедините оставшееся молоко, сливки, сахар и щепотку соли. Нагревайте на среднем огне до появления пара, но не доводите до кипения.
В процессе нагрева взбейте яичные желтки. Когда молоко начинает подниматься, аккуратно влейте небольшое количество горячей смеси в желтки, продолжая взбивать. Затем верните эту смесь в кастрюлю и добавьте заранее приготовленный кукурузный крахмал. Нагревайте до загустения, постоянно помешивая. Как только пудинг достигнет нужной консистенции, добавьте масло и ваниль.
Разлейте пудинг по порционным стаканчикам и охладите его в холодильнике. Для подачи можно украсить десерт взбитыми сливками и каплей карамельного соуса. Это легкое лакомство подарит вам незабываемые впечатления!
