Изысканный бисквитный торт с творожным кремом и ягодами
Сегодня в кулинарном мире особую популярность завоевывает бисквитный торт, который станет настоящим украшением любого праздника. Сочетание нежного теста с воздушным творожным кремом и свежими ягодами создаёт гармонию вкуса, которая не оставит равнодушным даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты для теста и крема
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 8 г
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 250 г
Сахар — 250 г
Цедра одного лимона
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Клубника — по желанию
Для крема:
Творожный сыр — 340 г
Сливочное масло — 115 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Приготовление пошагово
Чтобы создать этот великолепный торт, необходимо следовать нескольким простым шагам:
В глубокой чаше взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Этот процесс займёт около пяти минут. Постепенно добавлять яйца, взбивая массу после каждого яйца.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, после чего постепенно вводить в тесто, продолжая смешивать до получения однородной консистенции.
В тесто добавить натертую лимонную цедру и ванильный экстракт. Тем временем подготовьте форму для выпекания: смажьте её маслом и обсыпьте мукой, затем выложите часть теста и разравняйте.
Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 20–25 минут, пока корж не подрумянится. Готовность теста можно проверить деревянной шпажкой. После выпекания дать немного остыть.
Приготовление крема: в миске смешать холодный творожный сыр с мягким сливочным маслом, сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбивать до получения однородной массы.
По желанию, коржи можно испечь заранее и оставить в холодильнике, завернув в пленку, чтобы они стали более влажными. В каждом слое коржа выложите нарезанные ягодки, а оставшимся кремом обмажьте торт сверху и по бокам.
Для украшения использовать безе, шоколадную крошку и свежие ягоды.
Нежный бисквит вместе с кремом и ягодами создаёт уникальное лакомство, которое будет радовать вкусом и глазом. Приятного аппетита!
