Этот рецепт омлета с лавашем и сыром поднимает утренние блюда на новый уровень. С добавлением лаваша, привычный завтрак превращается в интересное кулинарное предложение, напоминающее одновременно запеканку и лазанью. Этот вариант отлично подойдёт как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты для 2 порций
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 60 г сыра
- Лаваш (количество по желанию)
- 1 помидор
- Щепотка соли
- Приправы по вкусу
Пошаговая инструкция
Начинается процесс с размешивания яиц в глубокой миске. К ним добавляется молоко, соль и выбранные приправы. Специалисты рекомендуют немного взбить эту смесь до однородной консистенции. Далее, сыр натирается на крупной терке, чтобы он равномерно распределился в блюде.
Для запекания подходит огнеупорная форма, которую следует хорошо смазать сливочным маслом. Лаваш нарезается на небольшие кусочки, которые не обязательно иметь одинакового размера. Главное — равномерно выложить их на дно формы, чтобы они были полностью покрыты яичной заливкой.
Затем, нарезанные кусочки лаваша заливаются яичной смесью, и их можно слегка прижать ложкой. Далее следует посыпать половиной натертого сыра. После этого укладываются тонкие ломтики помидоров и остатки сыра, создавая аппетитный слой.
Запекать омлет необходимо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, пока не появится золотистая корочка. Также существует вариант приготовления на плите, однако корочка в этом случае не получится такой аппетитной.
После завершения готовки, омлет при подаче может немного осесть, но это совершенно нормально. Прекрасно выглядит и радует вкусом, сервируйте его горячим, чтобы порадовать себя и близких!
