Вдохновляющий зимний суп: сосиски и фасоль в одной тарелке
Если в холодные зимние вечера хочется порадовать себя чем-то уютным и вкусным, стоит обратить внимание на этот сытный суп с сосисками и фасолью. Подходящий вариант для быстрого ужина или обеда, который не требует сложных ингредиентов и затрат времени на его приготовление. Идеально сочетая доступные продукты, этот рецепт легко впишется в любую домашнюю кухню, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что нужно для супа?
Фасоль – 150 г
Сосиски – 280 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Томат-паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Петрушка – 20 г
Сухой тимьян или орегано – 5 г
Соль, перец – по вкусу
Вода – 2 л
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка фасоли: Перед началом готовки фасоль необходимо замочить в воде на 6 часов. Это придаст супу насыщенный вкус. Если времени совсем в обрез, можно использовать консервированную фасоль, но это не совсем честно, ведь аромат свежей фасоли неповторим.
Варка: Отправьте замоченную фасоль на средний огонь, добавив свежую воду и немного соли. Варите до мягкости.
Овощная основа: Пока фасоль варится, очистите картофель и нарежьте его на кубики. Как только вода закипит, добавьте картошку вместе с готовой фасолью.
Обжарка: Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле, внимательно следите, чтобы они не подгорели.
Добавление сосисок: К овощам добавьте нарезанные кружочками сосиски и обжаривайте их еще несколько минут. Затем введите томат-пасту и специи, немного воды для равномерного распределения всех ингредиентов. Дайте потушиться под крышкой.
Смешивание: Когда картошка станет мягкой, соедините обжаренные ингредиенты с супом. Пробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте горячей воды, если суп слишком густой. Дайте покипеть еще 5 минут.
Финальный штрих: Подавайте суп, щедро посыпав свежей петрушкой. Дайте настояться, чтобы все вкусы соединились в гармонии.
Готовый суп с сосисками и фасолью — это отличный способ поднять настроение в холодные дни. Разливайте по тарелкам и наслаждайтесь теплом домашнего уюта!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
