Определение времени сбора капусты — ключевой момент для получения качественного урожая. Особенно это касается таких популярных сортов, как белокочанная и краснокочанная капуста. Чтобы не упустить идеальный момент для уборки, важно знать, как определить готовность кочанов к сбору, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Сроки созревания капусты
Период, когда капуста созревает, зависит от сорта. Ранние виды убирают уже в июне, среднеспелые - в августе, а среднепоздние и поздние сорта требуют внимания в сентябре и октябре. Как правило, средние сорта готовы к уборке через 110-135 дней после всходов. Поздние сорта начинайте собирать, когда температура воздуха все еще не упала ниже -5 градусов, что обычно происходит в октябре-ноябре.
Как понять, что капуста зрелая?
Существует несколько явных признаков, указывающих на готовность капусты к сбору:
- Кочаны гладкие, блестящие и плотные на ощупь.
- При сжатии слышен характерный хруст, подтверждающий степень зрелости.
- Верхние листья приобрели синеватый оттенок.
- Нижние листья начинают желтеть и сохнуть.
Все эти факторы сигнализируют о том, что пора начинать сбор урожая, однако важен и правильный подход к этому процессу.
Правила уборки капусты
Собирая капусту, важно выбрать ясную, сухую погоду. При срезке оставляйте 3 см кочерыжки и несколько верхних листьев. После сбора кочаны следует просушить в теплом и хорошо проветриваемом помещении. К тому же, важно внимательно осмотреть овощи: для длительного хранения оставляйте только целые экземпляры без видимых повреждений. Остальные можно использовать в кулинарии.
Некоторые дачники могут ошибочно полагать, что все сорта капусты требуют одинакового подхода к уборке, но это не так. Например, краснокочанная капуста не отличается от белокочанной, и для нее действуют те же рекомендации.
А вот цветную капусту стоит убрать до середины сентября. Если верхушки достигли диаметра 11-15 см и имеют плотную структуру, можно начинать сбор. Убирайте овощ, оставляя 2 см стебля, так как перезревшие головки начинают темнеть и терять свои качества. Эти советы помогут собрать урожай в идеальном состоянии и избежать ненужных потерь!
