Сейчас кулинарные эксперименты становятся все более популярными, и одним из таких оригинальных вариантов является свиной шницель с абрикосами, специй и медово-апельсиновым соусом. Это фантастически яркое и ароматное блюдо, которое не только удивит ваших гостей, но и подарит им незабываемые эмоции, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы приготовить 4 порции этого блюда, понадобятся следующие продукты:
- 4 свиных шницеля;
- 1 ст. ложка топленого масла;
- Соль и свежемолотый черный перец;
- 200 г риса;
- 400 г свежих абрикосов;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки меда;
- 2 ст. ложки уксуса;
- 150 мл апельсинового сока.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с основного элемента – риса. Промыв его, следует довести подсоленную воду до кипения и варить рис на медленном огне в течение 20 минут. Затем, окончательно откиньте его на дуршлаг и дайте стечь.
В это время абрикосы нужно тщательно промыть, разрезать пополам и достать косточки. На сковороде растопите сливочное масло с медом, а также слегка обжарьте абрикосы до золотистого цвета.
Следующий этап – влить уксус в сковороду и довести до кипения, продолжая тушить еще 2 минуты. Половину жареных абрикосов можно оставить для оформления, а к оставшейся части добавить свежевыжатый апельсиновый сок и поперчить.
После этого абрикосы в соусе следует перебить блендером до состояния пюре, а готовым соусом полить оставшиеся половинки фруктов. Теперь очередь за мясом: его нужно вымыть, обсушить, поперчить и обжарить на горячем топленом масле, посолив в процессе. Достигнув золотистой корочки, подавать шницель лучше всего вместе с рисом и завораживающими абрикосами.
Это блюдо не только удовлетворит гастрономические предпочтения ваших гостей, но и подарит им момент праздничного наслаждения и ярких впечатлений благодаря своему ансамблю вкусов, ароматов и цветовой палитре.
