В мире кулинарии соус терияки занимает особое место, благодаря своему характерному сладковато-солёному вкусу. Этот японский маринад идеально подходит для куриных крылышек, придавая им неповторимый аромат и золотистую карамельную корочку. Рецепт, который будет представлен, подразумевает использование уникального виноградного сиропа, что наделяет блюдо оригинальным и насыщенным вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для настоящего терияки
- Куриные крылышки — 1 кг
- Виноградный сироп — 150 мл
- Соевый соус — 100 мл
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Лимонная кислота — 1/3 ч. ложка
Приготовление: шаг за шагом к вкусному ужину
Для начала куриные крылышки следует тщательно промыть и разрезать на половинки. Затем их нужно уложить в глубокую миску, пересыпав свежими листьями винограда, что придаст дополнительный аромат. Далее готовится маринад: в одной ёмкости смешиваются виноградный сироп, соевый соус, вода, соль и лимонная кислота. Этот пикантный состав заливается на курицу, после чего важно оставить всё на час для хорошего маринования.
Пока мясо пропитывается вкусами, можно подготовить угли для гриля. Красные угли разместить так, чтобы одна часть решётки оставалась свободной, что позволит контролировать температуру и избежать подгорания. Жарьте крылышки около 15 минут, периодически переворачивая их, чтобы добиться равномерного подрумянивания.
К подаче: идеальные сочетания
Подавайте крылышки горячими, полив их остатками маринада или сочетая с лёгким овощным салатом. В качестве дополнительного акцента прекрасно подойдёт томатный соус или даже оригинальный соус из крыжовника, который добавит яркие нотки и освежит вкус блюда. Бутерброды с сыром и чесноком станут отличным гарниром, позволяя насладиться каждым укусом.
Блестящие, сочные и невероятно ароматные куриные крылышки в сладком терияки станут настоящей изюминкой любого застолья. Эта необычная интерпретация неровно вдобавок к традиционным рецептам поднимет вас на новый кулинарный уровень!
