Каждый год весенние праздники наполняют комнаты ароматами и теплым светом, приглашая нас в уникальное путешествие по традициям и вкусовым ассоциациям. В этом году Пасха, как никогда, напоминает о важности семейных ритуалов, когда каждая порция пищи не просто утоляет голод, а становится символом любви и заботы.
Запечённые куриные окорочка с медово-горчичным соусом
Запечённые куриные окорочка – одно из тех блюд, что объединяет всей семьи за столом. Для его приготовления понадобятся:
- Куриные окорочка – 800 г
- Мед – 30 г (2 ст. л.)
- Дижонская горчица – 15 г (1 ст. л.)
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 20 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушёный тимьян – 1 г
- Лимонный сок – 10 мл
Сначала духовку прогревают до 200°C. Затем в глубокой миске соединяются мед, горчица, чеснок, оливковое масло и специи. Куриные окорочка маринуются в полученной смеси 30-60 минут, после чего выкладываются на противень. Запекайте около 35-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком, пока окорочка не станут золотистыми и хрустящими.
Печёные овощи с розмарином и чесноком
Еще одним идеальным гарниром к курице могут стать печёные овощи. Прекрасно сочетаются морковь, картофель, цукини и болгарский перец, которые подготовят следующим образом:
- Морковь – 300 г
- Картофель – 400 г
- Цукини – 200 г
- Красный болгарский перец – 150 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Свежий розмарин – 5 г
- Соль и перец по вкусу
Перед запеканием овощи очищаются и нарезаются, после чего смешиваются с оливковым маслом, чесноком и специями. Запекайте их при 210°C, периодически помешивая. Как итог – яркое, ароматное блюдо, идеально подходящее к окорочкам.
