Когда за окном холодно и мрачно, идеальное время, чтобы порадовать себя чем-то сладким. Приходится соблюдать баланс между заботой о фигуре и желанием насладиться чем-то действительно вкусным. В данной статье представлен простой и ароматный рецепт нежных шоколадных пирожных, которые исчезают с блюда в одно мгновение, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идейный источник рецепта
Этот десерт, вдохновлённый заокеанскими традициями, сочетает в себе мягкие шоколадные лепёшки и кремовую начинку. Основные ингредиенты: сливки, какао и сахарная пудра. Звучит аппетитно, не так ли? В рецепте учтены лишь самые простые шаги, так что даже начинающий кулинар сможет создать этот кулинарный шедевр.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления теста понадобятся:
- 80 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 130 г пшеничной муки;
- 3 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- 1 некрупное куриное яйцо;
- 100 мл молока.
Дляcream используйте:
- 150 мл холодных жирных сливок;
- 4 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление десерта
Начните с размягчения масла, затем взбейте его с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйцо и снова перемешайте. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Чередуйте с добавлением молока, впоследствии получив однородное тесто. Оно должно быть достаточно густым.
Застелите противень бумагой для выпечки и сформируйте небольшие круглые лепёшки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–12 минут, не пересушив их, чтобы сохранить мягкость.
Пока лепёшки остывают, взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивой массы. Теперь приступайте к сборке пирожных: одну половинку смазать кремом и накрыть второй. Это не просто десерт, а настоящее шоколадное наслаждение, которое можно украсить по желанию щепоткой сахарной пудры.
