Это оригинальное блюдо, состоящее из сочных свиных котлет и сладких яблок, станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Рецепт, рассчитанный на четыре порции, подходит как для обыденного ужина, так и для торжественного мероприятия.
Необходимые ингредиенты
- 4 свиных котлеты на косточке
- 3 сочных яблока
- 1 столовая ложка муки
- 150 мл молока
- 20 граммов сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовительные этапы просты. Перед началом приготовления мяса его следует слегка промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем обильно посолить и поперчить, чтобы специи хорошо пропитали свинину.
Яблоки нужно очистить от сердцевины и нарезать тонкими кружочками. Это придаст блюду свежесть и сладость. Для соуса на сухой сковороде обжаривается мука до золотистого оттенка, что важно для создания гармоничного вкусового фона.
В тщательно обжаренную муку осторожно вливается теплое молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков. После добавления соли, перца и щепотки мускатного ореха, соус станет неотъемлемой частью блюда.
Теперь можно переходить к запеканию! Форму для запекания предварительно смазывают сливочным маслом, на дно укладывают половину яблочных кружочков. Сверху аккуратно располагаются свиные котлеты, после чего все заливается подготовленным соусом. Не забудьте добавить немного масла для аромата! Готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. Проверить готовность можно через 30 минут.
Дополнительно можно запечь оставшуюся часть яблок, завернув их в фольгу — не более 15 минут. После запекания свинины, выложите ее на блюдо, аккуратно накройте кусочками запеченных яблок, чтобы создать яркую и аппетитную подачу.
Это блюдо отлично сочетает в себе сладость фруктов и насыщенный вкус свинины, отвечая всем требованиям как праздничного, так и повседневного стола.
