Лимонный тарт — это не просто десерт, а настоящий символ свежести и легкости, который наполняет любое мероприятие яркими нотами. Каждый кусочек этого лакомства дарит ощущение лета и поднимает настроение даже в самые хмурые дни, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Сочетание нежного коржа и кислого лимонного крема создает идеальный баланс между сладостью и освежающей кислинкой. Каждый глоток этого цитрусового удовольствия пробуждает чувства и настраивает на позитивный лад, идеально подходя для угощения к чаю или же как изысканный десерт к кофе.
Ингредиенты для идеального лимонного тарта
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Цедра и сок 1 лимона
- Щепотка соли
Для воздушного крема:
- Сливочный сыр или творог — 200 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление лимонного тарта
Для начала растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до получения легкой пены. Затем аккуратно добавить лимонный сок, цедру и растопленное масло. Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли, после чего осторожно вмешать в яичную массу.
Выпекать тесто в предварительно разогретом до 180°C духови около 30 минут до золотистой корочки. Когда коржи охладятся, венчик в руках позволит взбить сливки с сахарной пудрой до плотной консистенции. К ним добавляется сливочный сыр и лимонный сок — это создаст нежный, насыщенный крем.
Наконец, разрезать коржи, промазать их кремом и поместить в холодильник на несколько часов для пропитки. В итоге получится легкий, воздушный тарт с освежающим лимонным вкусом, который станет настоящим украшением любого стола.
